普洱生茶的制作工艺包括:采摘——摊晾——杀青——揉捻——晒干——蒸压——晾干——包装贮运。 采摘——简单地说，就是从茶树上把嫩的芽叶采下来。叶摊晾→杀青→揉捻→解块→日光干燥→包装。 其中没有“萎凋”工艺在内。 那么，两者的区别是什么呢？我们再来了解一下普洱茶制茶过程中的叶处理。
1、 叶的采摘 普洱茶叶的采摘规格有芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶 2、摊青 摊青奠定了茶的滋味和香气物质基础。茶叶采摘之后在一定时间内。
普洱茶叶需要水洗吗？简介 从普洱茶的整个过程来说，生情况一直是制作普洱茶必须要重视的一。现在的普洱茶制作时的生情况，相比2000年右的时候已经有了很大的提升。叶应在阴凉处进行有氧摊晾，厚度在10～15cm为宜，普洱茶盒 包装气应在32摄氏度以下。如遇天热、气高，要注意遮光青。
叶采摘时用手指力量一捏一提，折断茶梗，普洱茶制饼工具吃肉喝生普洱茶切忌直接用指甲掐断，以免产生红梗。此外还需要注意芽叶完整，在手中不可长时间紧捏，放置茶篓中不可紧压。此外还需要注意芽叶完整，品古普洱茶头在手中不可长时间紧捏，放置茶篓中不可紧压，以免芽叶破碎、叶增高，提早发酵；采下的叶要放置在阴凉处，并及时处理，进行初加工。
1.本发明涉及茶叶制备技术领域，其涉及利用叶直接加工普洱茶清洁化发酵的加工方法以及利用该加工方法制备得到的普洱茶。叶处理是叶管理工作的重要组成部分，指叶采下后到炒制前的过程，普洱茶清哥直播普洱茶品评大师包括叶验收、运输及处理等方面。叶从树上采下后，并没有停止生命活动。
叶采摘下来后，就得小心管理，普遍使用竹筐来保管和运输，尽量避免用密闭的塑料袋之类的装叶。对于制茶人来说，选择叶是制茶的基础。那么我们就讲讲如果单纯摊晾时间长短对于整体普洱茶会有什么影响。从普洱茶生茶说起，叶采摘经过杀青、揉捻、干燥、摊晾后制作为生茶。由于做茶工艺的差异。
采茶时，鸿利饼普洱茶要实行提手采，分朵采，切忌一把捋。这种采摘方法，普洱茶双面展架小橘普洱茶怎样东莞普洱茶品牌它的最大优点是标准划一，容易掌握，璇普洱茶生茶采摘标准严格地执行一芽两叶的圣和标准。叶采摘时用手指力量一捏一提，折断茶梗，切忌直接用指甲掐断，以免产生红梗。此外还需要注意芽叶完整，在手中不可长时间紧捏，怎么拆普洱茶窝放置茶篓中不可紧压。
普洱茶叶采摘标准以一芽两叶为主，万木沉香普洱茶部分品种会采一芽三叶。此时的叶在成熟度、内含物质上均达到最佳状态，是普洱茶成品质量的关键因素。1、 在制作普洱茶时， 叶采摘后至杀青前的这时间应该及时做好 “摊晾”工作， 不能使其提前氧化 2、叶采回后，“摊晾”的时间不宜过长(一般约 4-6 小时)。
|来源：西土山乡社会
